新会陈皮普洱茶（小青柑）
1. 【始创】
陈皮普洱茶（柑普茶）相传由新会棠下镇良溪村的进士罗天池在道光年间所创。罗天池在云南辞官回到良溪村，并带回普洱茶叶。在回乡的当年秋天，不慎得感冒，期间误将陈皮水用来冲泡普洱茶，喝后顿感鼻孔通畅，两颊生香；次日再喝陈皮水冲泡普洱茶后，第三天便觉痰少、咽喉舒畅。自始陈皮水冲泡普洱茶的方法与功效流传于坊间。经过人们的改良，形成现在新会的陈皮普洱茶，也称小青柑、柑普茶。
2. 【功效】
陈皮普洱茶与小青柑皮普洱茶（以下统称为陈普茶或柑普茶）近10多年来得到市场青睐，全国多地均有产出，包括广东、广西、四川、湖南、福建等地。陈皮普洱茶论质素论口感论价值，唯有使用广东新会水田产出的新会柑果皮制得的最高，在茶界普遍认为“正宗“, 并无之一。
制作陈普茶使用的新会柑分为小青柑与成熟的二红柑/大红柑。按陈化的年份区分，陈化时间小于3年的是柑皮普洱茶（柑普茶），3年以上可以称为陈皮普洱茶（陈普茶）。新会陈皮与普洱茶叶是属于“共存味异”的一种代用茶，一起冲泡，但各自口感、味道、香气、功效不一，要取得平衡是高品质陈普茶的关键。
小青柑皮含有挥发油比成熟的柑皮更多，柑味更浓，烈度更强，制作的柑普茶更陈皮与普洱味道的平衡之道 。
3. 【产量】
为什么民间留传高品质的【小青柑、新会陈皮普洱茶】是不可能有大量的供应？原因有两种：
其一是同一年份的产品，不论小青柑还是大红柑，在新会的水田是固定的面积，而且近三年国家政策要求“退树还耕“、“非粮化”等，水田面积只会逐年减少，导致新会柑的产量只能保持在相对持平的产量，而且有减少态势。而且要确保使用对应产区的新会柑来制作陈皮普洱茶，这使得可选择空间更窄，产量会更少。
期二是小青柑再生长后就是二红/大红柑，可直接产出柑皮（陈皮），陈皮的价值与覆盖人群数量都比柑普茶的更高更多，而且采摘小青柑的时节一般是6月至8月份，此同时是新会雨季，在雨天前后是不能制作柑普茶。每年制作的有效时间大约只有50~60天，甚至更短。所以在新会制茶行业，同一家茶厂每年使用同一产区小青柑制作柑普茶，如果要对应树种（圈枝/原枝）的条件下，能产出3至4千斤已是上限，如果是混合产区制作大约1.2万斤也接近上限。如果想产出更多，只能选择外地柑。以上就是新会柑普茶现状。
4. 【何为正宗？】
所谓“正宗”，无非就是使用新会茶枝柑的小青果制作，但仅限于在新会种植。在外地，多来自广东其它县市、广西、福建、江西、湖南一带，即使选用茶枝柑的果皮制作都不算正宗，更别说这一带大多数的品种是桔树、年橘树、沃柑树。对于新会柑来说这统称为外地柑/桔，甚至都不是茶枝柑树种，何来谈得上功效与陈普茶的口感，亦不具有收藏价值。
5. 【价值取向】
新会小青柑皮普洱茶与外地小青柑，就像红酒一样，82年拉菲与中国“长成” 干红都是红酒，也能喝也符合食品指标，但其价格与价值不可同日而语，这就是我们所强调顾客的价值取向。
用于制作陈普茶/柑普茶的新会柑，因产区不同也分三六九等。核心产区的水田产出的小青柑是公认最好（可查阅新会陈皮介绍），极具收藏价值，但价格不菲，物以希为贵。次一点的新会二线和三线产区产出。
6. 【汤臣的小青柑(茶)】
我们全系列小青柑陈皮普洱茶产品均在每年6至7月份采摘新会茶枝柑树小青柑果，选用上乘云南普洱茶（熟普）灌装，使用传统工与现代工艺结合制作，并自然陈化3年以上，以确保新会陈皮的品质。
产品质素与市场需求不同，我们选用新会不同产区的小青柑果的果皮晒制与陈化，为满足不同口感，将产品差异化而选用云南不同茶厂的普洱茶灌制，从而使人我们的茶品量化、标准化。
我们根据当年小青柑的产区、树种、质素而使用不同品位的云南普洱茶制作陈皮普洱茶，我们执着于茶的品质，是为了给懂得品鉴陈普茶的你。
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